Troppo spesso ormai ci si dimentica che c’è un tempo per ogni cosa. C’è un tempo per diventare grandi ed è bello godersi tutto il tempo prima e conservarne in parte dentro il cuore per tenere vivo il nostro fanciullino. C’è un tempo per dormire che dovrebbe essere sacro, il nostro corpo lo richiede e noi spesso lo ignoriamo o ci sembra una perdita di tempo in questa folle corsa che ci impongono ogni giorno. C’è un tempo per star male anche se le pubblicità in tv ci invitano a prendere un sacco di medicine per una guarigione in tempo reale in modo da non “perdere tempo”. C’è un tempo per cucinare che è stato annientato dalle paste pronte, minestroni pronti e surgelati. No, non vi preoccupate non sono contro i surgelati che spesso “salvano la vita” ma amo ricordare gli insegnamenti di mio nonno Cristoforo. Mio nonno aveva un piccolo orto a Chivasso, poco ridente cittadina vicino a Torino, e lì passavamo giornate meravigliose. Intanto ci si andava in bici, lui davanti e io, con la mia graziella, dietro. Poi si curavano le verdure e al tempo giusto si raccoglievano. Ecco esiste un tempo anche per la frutta e la verdura. Io questo calendario ce l’ho ben a mente e cerco il più possibile di rispettarlo. Così per augurarvi un buon anno ho deciso di condividere il calendario con voi. Forse lo troverete sciocco o sorpassato ma io credo che mantenere un rapporto corretto e sano con il cibo non solo sia possibile ma doveroso. Questo permette infatti di mantenere un buono stato di salute e anche una guarigione più rapida quando ci ammaliamo. Frutta e verdura sono alleati importanti perchè ricchissime di vitamine, sali minerali, proteine e grassi vegetali che potenziano il nostro sistema immunitario. Io seguo una dieta vegetariana o meglio non mangio carne, ognuno è libero di fare le sue scelte (io per esempio assumo sia pesce che latticini che uova ma non carne) però frutta e verdura sono importanti per tutti quindi spero che questi auguri vi siano graditi e utili.
Vi auguro il meglio. Buon 2014!
GENNAIO
Frutta: arance, kiwi, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmi
Verdura: bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavoli, cicorie, cime di rapa, finocchi, patate, porri, radicchi, sedani, spinaci, zucche
FEBBRAIO
Frutta: arance, kiwi, mandaranci, mandarini, mele, pere
Verdura: bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavoli, cetrioli, cicorie, cime di rapa, finocchi, patate, porri, radicchi, sedani, spinaci, zucche
MARZO
Frutta: arance, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere
Verdura: asparagi, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavoli, cicorie, cipolline, finocchi, insalate, patate, porri, radicchi, sedani, spinaci
APRILE
Frutta: arance, fragole, kiwi, limoni, mele, pere
Verdura: asparagi, bietole, broccoli, carciofi, carote, cavolfiore, cavoli, cicorie, cipolline, fave, finocchi, insalate, patate, porri, radicchi, ravanelli, rucola, sedani, spinaci
MAGGIO
Frutta: arance, ciliegie, fragole, kiwi, mele
Verdura: asparagi, bietole, carote, cavoli, cicorie, cipolline, fagiolini, fave, finocchi, insalate, patate, piselli, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedani, spinaci
GIUGNO
Frutta: albicocche, ciliege, fragole, limoni, mirtilli, pesche, susine
Verdura: bietole, carciofi, carote, cavoli, cetrioli, cipolle, cipolline, fagiolini, fave, finocchi, insalate, patate, piselli, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedani
LUGLIO
Frutta: albicocche, angurie, ciliege, fichi, fragole, lamponi, limoni, meloni, mirtilli, pere, pesche, ribes, susine
Verdura: bietole, carote, cavoli, cetrioli, cipolle, fagiolini, fave, insalate, melanzane, peperoni, patate, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedani, zucchine
AGOSTO
Frutta: albicocche, angurie, fichi, fragole, lamponi, mele, meloni, mirtilli, more, pere, pesche, ribes, susine, uva
Verdura: bietole, carote, cavoli, cetrioli, cicorie, fagiolini, insalate, melanzane, peperoni, patate, pomodori, radicchi, ravanelli, rucola, sedani, zucchine, zucche
SETTEMBRE
Frutta: fichi, fichi d’india, mele, meloni, mirtilli, pere, pesche, susine, uva
Verdura: bietole, broccoli, carote, cardi, cavoli, cetrioli, fagiolini, insalate, melanzane, peperoni, patate, pomodori, porri, radicchi, ravanelli, spinaci, zucchine, zucche
OTTOBRE
Frutta: cachi, castagne, mele, pere, uva
Verdura: bietole, broccoli, carciofi, cavolfiore, cavoli,cicorie, finocchi, insalate, melanzane, peperoni, patate, porri, radicchi, ravanelli, sedani, spinaci, zucche
NOVEMBRE
Frutta: arance, cachi, castagne, kiwi, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere
Verdura: bietole, broccoli, carciofi, cavolfiore, cavoli,cicorie, finocchi, insalate, melanzane, peperoni, patate, porri, radicchi, ravanelli, sedani, spinaci, zucche
DICEMBRE
Frutta: arance, cachi, kiwi, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmi
Verdura: bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavoli, cicorie, cime di rapa, finocchi, insalate, patate, porri, radicchi, sedani, spinaci, zucche